鲜螺爽成立于2015年5月，是桂林市聚美汇餐饮管理有限公司旗下品牌，是桂林市本土定位美食品牌。鲜螺爽热衷于创新各种新颖产品，将流连于小巷的街头美食带上大雅之堂，品牌旗下的鲜螺爽螺蛳粉大受消费者好评。鲜螺爽不仅为顾客提供最美味的产品，而且将食品安全和消费者健康放在首位，让消费者品尝美味大满足的同时更放心。为加盟代理商提供不仅仅是产品，而是热情，周到，服务和更多的责任。满足消费者对味蕾的要求，立志体现企业经营理念：“让美味与健康感动消费者，让每位加盟代理商都能赚到钱”。

桂林市聚美汇餐饮管理有限公司鲜螺爽老牌柳州螺蛳粉是柳州知名的螺蛳粉品牌。随着鲜螺爽老牌螺蛳粉品牌的影响不断扩大，现已遍布桂林市区，鲜螺爽老牌螺蛳粉以独特的制作工艺加上精心挑选的_上乘食材以及精湛传统的工艺技术，精心熬制，口感纯正的螺蛳粉原汤!鲜螺爽螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫、辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和鲜美的螺蛳汤水调和而成，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，未尝其味先观其色便让人垂涎欲滴。